KALAU Tuhan sudah menciptakan segala sesuatu, maka begitu kita mau bergerak dan usaha, solusi atas berbagai kesulitan akan terbuka.
Seperti dipraktikkan oleh Romo Antonius Budi “Wihong” Wihandono Pr, pagi-pagi buta dia sudah ke sawah. Memanen singkong dan kemudian batang singkong yang sudah dikupas itu lalu diiris-irisi kecil-kecil dan dibuat sajian khas ndeso zaman dulu.
Nama penganan khas Jawa di permukiman ndeso adalah balung kuwuk.
Setelah dirajang tipis-tipis, maka irisan singkong itu lalu dijemur agar kering. Setelah tekstur dagingnya kering beneran, maka irisan-irisan singkong ini lalu digoreng dengan diberi “ramuan” tambahan sebagai bumbunya.
Kadang dibuat versi citarasa manis; kadang dibuat gurih.
Kredit video: Romo Wihong Pr
